吉留健一さん（合同会社エルエイト CEO 10DOORSCONSULTING 代表 飲食店経営管理士 代表コンサルタント）とは、私の活動拠点である兵庫県加西市の地域コミュニティでご縁を頂いて以来のお付き合いなのですが、経営者の大先輩として非常に尊敬している方です。
その吉留さんが2026年6月に『飲食繁盛店だけが知っている「新常識」』（ぱる出版）を上梓され、
同時に遂行されたクラウドファンディングのプロジェクトで応援させて頂いたのですが、
そのリターンとして吉留さんのラジオ番組「飲食店経営のウラ側」（FMゲンキ）へ出演させて頂く運びとなったのです。
飲食関係の番組になぜ？！と皆さん思われますよね。
私もクラファン応援の気持ちだけでリターンは辞退しようと当初は考えていたのですが（笑）、
吉留さんが是非出演して下さいとおっしゃって下さったので、快諾してつい先日収録を終えてきました。
もちろん僕は飲食業界の人間ではないので、飲食経営の話は一切していません。
ただ、出演コーナーが経営のウラ側を聞くという趣旨だったため、
播州ゲートウェイ立ち上げにまつわるお話をさせて頂きました。
吉留さんと番組パーソナリティの方の軽快な会話とリードのお陰で、
人生初のラジオ出演でしたが、ほとんど緊張なく収録を終えることが出来ました。
これも大いに吉留さんのお人柄が成せる業なのです。
放送は8/26（水）の21時です！是非聴いて下さいね。
ところで、番組内では吉留さんの書籍について触れる時間が無かったため、
こちらに少しだけ書いておきます。
私は飲食経営に関する知識が皆無ですが、その分真っ白なアタマで読むことができ、
むしろ、「人」を最重要視されている点は飲食業界のみならず、多くの組織でも通ずると感じました。
吉留さんが書籍で述べられている「繁盛店」は、客目線で見ると絶対に「また行きたくなる店」です。
僕なりの解釈も入りますが、それはスタッフが生き生きと働いているお店です。
スタッフが生き生きしているのが外から見てもわかる組織が強くて魅力的だということは、異業種の私にもわかります。
ツアー行程に食事を含む場合は、そんなお店を選びたいものですね。
放送局：FMゲンキ（スマホからでも聴けます）
放送日：2026年8月26日（水）21:00
番組名：飲食店経営のウラ側